Quand on veut connaître les trucs des grands chefs, le moins qu’on puisse dire, c’est qu’il faut s’y prendre très à l’avance! À l’Armen, chez l’étoilé Yvon Morvan, les cours sont pleins à craquer jusqu’en 2013. Le concept est simple: trois recettes impressionnantes (mais relativement simples) sont exécutées par le prof. Il donne des techniques, des idées, mais aussi des astuces pour choisir les bons produits au marché. Et quand on rentre à la maison avec ses notes, pas besoin de faire refaire sa cuisine de fond en comble ! Yvon Morvan a tenu à ce que chaque plat puisse être réalisé avec des ustensiles courants. Tarif pour ces quelques secrets de chef, évidemment suivis d’une dégustation? 100€ tout ronds. Malheureusement, les réservations ne rouvrent que pour les fêtes.